MATHONET
Handwerkliche Forellenzucht
seit 1935
Der wahre Geschmack von Bachforellen höchster Qualität
HANDWERKLICHE FORELLENZUCHT
Ein langwähriges – Fachwissen – Eine ideale Umgebung – Ein unvergesslicher Genuß
Wasser, das unter dem Schlag der Regenbogenflossen zum Leben erwacht… Und in der Mitte fließen zwei Flüsse. Der Amblève ist ein konventioneller Fluss und der Ru de Recht ein zertifizierter BIO- und belgischer Fluss. In der Mitte befindet sich ein renommierter Verarbeitungsbetrieb.
Die Kunst und die Art und Weise
Handwerkliche Forellenzucht… Seit 1935
In der Fischzucht der Familie in dritter Generation züchtet und bereitet Olivier Mathonet auf handwerkliche Weise Regenbogen- und Lachsforellen zu, die nun auch mit dem BIO-Label erhältlich sind!
Entdecken Sie im Laufe des Wassers unsere Werte, unsere Charta der Verpflichtungen und unsere Geschichte.
Geografie - Umwelt
Ein außergewöhnliches Terroir
Das Familienunternehmen befindet sich in Pont-Ligneuville in der Gemeinde Malmedy am Zusammenfluss von Amblève und Ru de Recht am Fuße des Hohen Venns, einem der schönsten Naturschutzgebiete Belgiens.
Unsere Forellen
In seinen renovierten Anlagen züchtet, verfeinert und verarbeitet Olivier Mathonet die Reines de l’Amblève – Filière conventionnelle und die Reines des Rivières – Filière BIO in Partnerschaft mit der Truite de Freux.
