MATHONET
ARTISAN - PISCICULTEUR
depuis 1935

Le vrai goût d’une truite de rivière de qualité supérieure

PISCICULTURE MATHONET

Une maison familiale. Un savoir-faire.  Un terroir. Un goût.

Des eaux qui s’animent sous le coup des nageoires arc-en-ciel…

Et au milieu coule deux rivières.

Filière conventionnelle sur l’Amblève et filière certifiée BIO et Belge sur le Ru de Recht.

Au centre, un atelier de transformation réputé.

L'art et la manière

MATHONET
Artisan-Pisciculteur
… Depuis 1935
Dans la pisciculture familiale de 3ème génération, Olivier Mathonet élève et prépare de manière artisanale des Truites Arc-en-ciel ou saumonées et désormais également disponibles en filière labellisée BIO ! Au fil de l’eau, découvrez nos valeurs, notre charte d’engagements et notre histoire.

Géographie - environnement

Un terroir exceptionnel

L’entreprise familiale est située à Pont-Ligneuville sur la Commune de Malmedy au confluent de l’Amblève et du Ru de Recht au pied des Hautes-Fagnes, l’une des plus belles réserves naturelles de Belgique.

Nos Truites

Dans ses installations rénovées, Olivier Mathonet élève, affine et transforme les Reines de l’AmblèveFilière conventionnelle et les Reines des Rivières – Filière BIO en partenariat avec la Truite de Freux.