Onze Forel
Verse hele forel, klaar om te koken
- Vangst van de dag verpakt in een doos onder ijs (of individueel in vakuumtas).
- Van + - 250 g tot 350 g (dit noemen wij portie)
- Van 800 g tot 1 kg voor gezinsmaaltijden.
- Van 2 tot 3 kg voor speciale gelegenheden.
Regenboog / Zalmforel klein / Zalmforel groot / Zalmforel reuze
BIO Regenboog volgens het seizoen
Goedkeuringsnummer: VE9002 / BE-BIO-03
In een verse "lekkere" filet
- Enkel of dubbel, verpakt onder ijs of in porties
- Uitzonderlijk vers en klaar voor gebruik.
- Kook het traditioneel of innovatief: het smaakt altijd !
- Laat je creativiteit de vrije loop als voor- of hoofdgerecht !
- Minder graten voor meer plezier !
Regenboog / Zalmforel klein / Zalmforel groot
BIO Regenboog volgens het seizoen
Goedkeuringsnummer: VE9002 / BE-BIO-03
Roken, natuurlijk, en goed !
- Met de hand geregen op de visdag en voorgemarineerd met ons kruidenmengsel.
- Lang roken met hete rook volgens ons familierecept.
- Beukenhout van lokale productie.
- Zonder toevoeging van kleurstoffen of conserveringsmiddelen.
Regenboog / Zalmforel klein
BIO Regenboog volgens het seizoen
Goedkeuringsnummer: VE9002 / BE-BIO-03
Mousse van gerookte zalmforel
Zijn geheim ? De versheid en kwaliteit van de vis ! Geen restjes, gewoon zeer vlezige zalmforelfilets, hoogwaardige ingrediënten, een familierecept en maximale aandacht !
Het proeven betekent het risico nemen, niet zonder kunnen…
Regenboog
Aarzel niet om contact met ons op te nemen om een bestelling plaatsen
Forel : een veeleisende kweek
Een geglobaliseerd biologisch voedsel onder strikte controle.
Forel is een veeleisende vis die verschillende omgevingen verdraagt. Hij kan in verschillende soorten habitats leven, van zoet water tot zeewater, maar deze vis heeft een voorliefde voor levendig, fris, zuurstofrijk en helder water… Zijn omgeving en wat hij eet, bepaalt zijn kwaliteit en zijn smaak.
Bij de viskwekerij Mathonet voeden wij uitsluitend 100% bio voer aan alle onze forellen, ook de convetioneel gekweekden.
Viskweker, constante aandacht… Wist je dat het bijna 2 jaar duurt voordat een forel volwassen is ?
